在享受户外烧烤乐趣的同时需要注意些什么呢
来源：青竹村生态农庄 | 发布时间：2021/9/30 15:25:55
在享受昆明户外烧烤乐趣的同时，有很多事情需要大家注意，以便让我们户外烧烤之行不留遗憾。那么，大家在户外烧烤时需要注意些什么呢？户外烧烤的烤制诀窍
烤肉前
烧烤炉在烧烤食物前，先将烧烤网上刷一层油，以免食物粘在架上。
再将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，把火小的区域的食材与火大区域的食材进行位置对换，以使各部受热均匀。
烤肉时
翻烤烧烤食材时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，如果是鱼类便会容易掉皮。
小窍门
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤汁，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多哦。
选择烧烤的地方一定要远离易燃物，靠近水源，并用水桶等容器装好水，放在烤炉旁，以防万一。一旦发生火情，要及时用水扑灭。在出现险情时千万不能慌张，初期的火灾是很容易扑灭的，紧张反而会让事态严重。
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